八零年代女首富 第473节（2 / 3）

店合作。因为我们是按照国际专业快餐的标准引进的屠宰生产线，我们对标的也是国际快餐巨头。但在这里用餐的时候，听到你们的服务员说，中国人做快餐一定不会比外国人差。大家都是中国人，所以我们才想到要跟你们合作，为你们提供优质的肉鸡，让你们尽可能节约时间，不至于把有限的精力花费在无关的细枝末节上。”

宋经理忍不住问了句：“你说的无关的细枝末节是什么？”

周秋萍保持微笑：“刚才我们看到，你们的厨师在后厨还要对鸡进行再加工，切鸡腿，切鸡块都是你们自己的事。这太浪费时间了，而且不利于保持食品卫生。因为你们的后厨难以达到无菌环境。”

宋经理有点尴尬，为了推出华荣鸡，他不知道吃过多少趟肯德基，就为了偷师。但他能看到的只是表面，人家的核心管理，他不可能接触到。

所以周秋萍煞有介事，他也不好反驳，只能由着对方滔滔不绝下去。

周秋萍正色道：“我想华荣鸡既然要打败肯德基，肯定不能只开一家店。所以，你们需要中央工场，为你们提供加工好的鸡块。这些鸡块大小是有严格规定的，鸡肉的皮下脂肪多少也有标准，这样才能保证炸鸡的风味。这些我们来完成，你们每天做的是打电话给工场，告诉我们你们需要多少鸡，然后由保温运输车给你们送到店里来。”

宋经理真的心动了，他们的确打算建分店。虽然眼下肯德基在海城也只有一家店，但它们在京城可是有分店的，没理由到了海城反而束手束脚。

而一旦建分店，面前这位自身是给香港老板做事的人提到的中心工场就必不可少了。洋快餐的特点就是要保证统一性，如果鸡块有大有小，鸡腿有肥有瘦，还怎么确保风味一样呢？

但建一个中央工场要花不少钱。他打听过，对中心工场来说：车间、冷库、化验间还有保温运输车都是必不可少的，哪个也省不了。

他们可以用国产的高温蒸汽炸锅代替昂贵的进口设备，却没办法省下这笔开销。

而国营单位的特点又很显著，那就是即便挣的钱，你也不能轻易动用你挣的钱。你要花钱的话，必须得往上打申请，经过层层审批，领导都认可之后，你才能进行下一步行动。

假如你先斩后奏的话，碰上好讲话的领导还好说。碰上要较真的，你这种行为就是私自挪用公款，典型的违法犯罪。

所以国营店在跟私营店竞争中，最吃亏的就是这一点。

周秋萍看对方不反驳自己，趁热使出了杀手锏：“您如果有空的话，不知可否赏脸去参观下我们的屠宰工厂。我们在江州有工厂，如果打电话预定的话，当天就能送达。”

宋经理立刻显出了失望的神色：“在江州啊，那也太远了。这怎么能保证新鲜呢？”

周秋萍慢条斯理道：“这只是暂时的，我们订的第2条生产线，准备安装在海城的，已经在路上了。但我不能欺骗你，说你现在就能看，结果却找各种各样的理由推诿。我能给你看的是我们成熟的生产线，事实上，它在江州每天处理5000只鸡，供应给6家店，已经运行的非常成熟。也就是说，如果贵店在海城开6家分店，那我们也绝对可以胜任供货的任务。”

朱莉在心中感叹，周经理也太会说话了，这家店连一家分店还没开呢，她就畅想人家有6家店的日子要怎么过。

这也太具有诱惑力了。

作者有话说：

对，是华荣鸡而不是荣华鸡，这篇文的大背景接近于真实，涉及到具体的人物那都是虚构。

这是屠宰场还是手术间？

出了华荣楼, 周秋萍又直奔街上的炸鸡房。

这家店的面积要比肯德基和华荣楼小很多，只有一层，据说店主以前是托儿所所长。

可见这跨专业跨的有多厉害。

他们家一份套餐6块6, 同样价格是肯德基的一半, 里面有4两重的炸鸡块、一块面包外加一碗罗宋汤。

炸鸡味道一般般，平心而论, 应该算是完全模仿的肯德基, 但模仿的比较粗糙，比不上费了心思的华荣鸡。可他家的罗宋汤真是一绝，三位女同志喝完一碗之后都很想再来第二碗。

如果不是怕热量爆炸，她们很可能还真会干这事儿。

老规矩，吃完之后接着谈。

田彩霞惊讶地发现，好像大家都对进口全自动设备特别感兴趣, 甚至连他们养的是什么鸡都不管了, 就兴致勃勃地表示想去看看。

接下来的几家炸鸡店规模更小, 经营范围也比较复杂，除了炸鸡块炸鸡腿之外他们还卖炸串串。

而这些店的炸鸡来源也挺简单, 有的是去菜场直接买, 让人家帮忙杀了。有的卖的多一些, 就每天固定进几十只鸡放在店铺的后院，自己宰杀。

周秋萍上门推销进口全自动设备宰杀的鸡，他们的兴趣不大。因为每天消耗的量小, 不需要固定进货渠道。

于是最后定下来去实地考察的就是华荣鸡的宋