八零年代女首富 第541节（2 / 3）

要不干脆新飞机就做外卖吧。”

短期内想培训出新的服务员其实很不容易。毕竟大家是按照空乘人员的标准训练的。

但如果新店不做堂食而是只做外带，那么需要的服务员数量就能大大减少，可以短期内就开门营业。

彭阳又开始忧心忡忡：“那这个外带多少钱？10块钱的话，人家会不会觉得新店很划算，不到这家店来吃了？会影响生意的。”

毕竟市民公园的纯外带还不能上飞机，和20块钱的标准套餐有本质区别。

朱莉却摇头：“应该不会，单纯的上飞机参观和接受空乘人员的服务概念完全不一样。很多客人是冲着优质服务来的。”

田彩霞也点头：“嗯，如果只做外带的话，那么倒不用担心位置不够坐。”

于是接下来大家的话题就转变为该如何把这个外带店做好。

参观是肯定要参观的，最好由飞行员带着安排参观，然后用模拟系统示范如何开飞机。这样可以满足顾客的好奇心。

今天帮他们介绍飞机的飞行员，不知道对方有没有兴趣过来工作。要是他在的话，那么做示范就更加有说服力。

餐点要和市民公园的店同步，按照统一的配餐路线。

大家说了一通，愈发感觉这个店可以做。只要控制好流程，挑选好地点，生意应该很可以。

毕竟现在的店已经超负荷运转了，条件的限制造成了大批潜在顾客流失。

田彩霞回去交代了下工作，换了衣服，跟着周秋萍他们准备上车离开。

一家游客从他们车旁经过，奶奶模样的老太太抱怨道：“市民公园也没什么好玩的，看来看去就是这点东西。要说环境好还得青山公园，这飞机怎么就不飞去青山公园了？”

她家儿媳妇则表态：“飞在哪里无所谓，就是其他公园没有飞机餐。在这里买了带过去，东西都凉了，再吃的话味道就差远了。”

她丈夫教育小孩：“非得要吃这个吗？清江公园的包子不好吃吗？”

小朋友却坚持：“我就要吃炸鸡，我就要吃薯条。”

一家人渐行渐远。

周秋萍看着他们却若有所思。

田彩霞疑惑：“老板，有什么问题吗？”

“没什么。”周秋萍摇摇头，“我就是觉得公园人流量很大。”

彭阳丈二和尚摸不着头脑，这不是废话吗？公园人流量不大的话，为什么要暑假这里开店呢，冲的就是人流量来的。

周秋萍慢条斯理道：“我觉得公园人流量这么大，好多人都过来野炊。他们吃的东西大部分是从家里带的，到了公园，热的东西也凉了，口感会变差。所以他们也期待可以吃到刚刚出锅的新鲜的食物。”

上规模的公园基本上都有服务社，同样有卖吃的的地方。有可以坐在店里吃的饭菜，也有卖面包蛋糕的西点房，卖包子的地方同样不少。

“就是不知道有没有卖洋快餐的地方。”

面对老板的提问，彭阳笑了：“肯德基不是有人民公园店吗？生意好的很。”

他话音落下，又下意识地又回头看飞机餐厅，总觉得自己脑海中好像闪过了什么。

朱莉询问老板：“那您的意思是想在公园里卖美式快餐？”

周秋萍摇摇头：“倒也不必固定是美式套餐，我的想法是要有方便携带的小吃，然后还有奶茶，这样有吃有喝，很适合野炊。”

彭阳疑惑：“奶茶？那玩意儿大家能习惯吗？”

他去过内蒙，喝过人家的奶茶，结果第一口就直接喷了，因为感觉好奇怪。他只听说过在牛奶里放糖，没听说过放盐啊。

朱莉微微皱眉，试探建议道：“不如用珍珠奶茶吧，台湾的珍珠奶茶。前两年我过，台湾的珍珠奶茶店真的是一夜之间开遍了大街小巷，特别受欢迎。那个是甜的，口感很不错。我觉得他们搭配小吃，可能会更合适。”

周秋萍笑了：“我说的就是台湾珍珠奶茶啊，用它配炸鸡或者其他小吃，就是一份标准餐。”

她伸手指车窗外的包子铺，“看，就像那里，有一个小门面就行。鸡排鸡块经过了深加工，请客人点餐的时候可以现场炸，然后热气腾腾的就让对方带走，满足大家吃热餐的需求。”

田彩霞也看那个包子铺，半晌才冒出一句：“那房租倒不贵。”

因为地方够小啊。

想到这里，她也跟着脑洞大开了：“老板，我觉得这个生意还是有搞头的。”

因为门面小，投资成本就低。

因为不提供堂食，所以需要的人工也少，甚至一个人都能搞定。

倘若生意特别好，一个人忙不过来，再加一个人，一边负责收银记账，一边负责炸机做奶茶，也能搞得赢。

到后面大家讨论的话题就变成了如何简化制作流程，反正要在最短的时间内将食物提供给顾客。

晚上周秋萍结束工作回家，比余成还早了一步。