沥，和鸡块一起放进去炖，加酒（黄酒类的）。蒸过后酒精已经散去大半了，但香味还是在的。因为没有别的辅料或是调料，味道很清淡很清淡。不同地区会加比如姜葱或是花椒辣椒进去吧，也有扔枸杞或是火腿的。

有这主菜的话，只要再加个青菜足够两个人吃了。鸡不要太大，小点，嫩些。

插个题外话，夏天的时候我会搞点葡萄酒喝，入秋冬的时候就换花雕，切片陈皮进去热一热，整个人都暖和着。要么就一杯的热牛奶里掺点百利甜，睡完起来胖三两。≈lt;divid=≈ot;lerrect≈ot;≈gt;

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